Pracovní oděv pro kuchaře: Jak vybrat oblečení do kuchyně?

V kuchyni to občas vypadá jako na bojišti – horko, pára, ostré nože, prskající olej. A právě proto nestačí na sebe jen něco “hodit“. Pracovní oděv pro kuchaře není jen uniforma – je to základní výbava, která chrání zdraví, usnadňuje práci a zároveň musí splňovat hygienické předpisy. Jak tedy vybrat kuchařské oblečení, které bude zároveň pohodlné, bezpečné a funkční?

Proč nestačí staré tričko a džíny?

Možná si řeknete – vždyť je to jen práce v kuchyni. Jenže právě v kuchyni číhá mnoho rizik, jako jsou popáleniny, opaření, uklouznutí nebo kontaminace jídla. Oblečení pro kuchaře má jasný účel:

• Chránit tělo před horkem, stříkajícím olejem a ostrými předměty
• Zabránit kontaminaci jídla (vlasy, nepořádek z běžného oblečení)
• Zvýšit komfort při pohybu

A k tomu všemu ještě musí kuchař vypadat reprezentativně.

Z čeho se skládá pracovní oděv pro kuchaře?

Kuchařský rondon

Rondon je základ každého kuchaře. Dvojitá látka na hrudi chrání před horkem a stříkanci z pánve. Oblíbené jsou bílé rondony, ale dnes se běžně nosí i černé nebo šedé, které lépe skryjí šmouhy. Důležité je, aby byl rondon prodyšný, ideálně s odvětráním v podpaží a na zádech.

Kalhoty

Kalhoty pro kuchaře musí být odolné a pohodlné. Bavlněný materiál nebo směs bavlny a polyesteru je ideální – dobře saje pot, ale přitom se netrhá a vydrží časté praní. Oblíbené jsou tmavé barvy, které nejsou hned špinavé. Praktické jsou kapsy na bocích a gumový pas.

Obuv

Pracovní obuv do kuchyně je klíčová. Ideální jsou boty s:

• Protiskluzovou podrážkou
• Uzavřenou špičkou (žádné sandály)
• Pevnou patou
• Pohodlnou stélkou (protože stát tolik hodin denně bolí)

Pokrývka hlavy

Pokrývka hlavy je důležitá hlavně z důvodu hygieny. Mezi nejčastější volby patří:

• Kuchařská čepice
• Síťka na vlasy
• Šátek nebo kšiltovka - častá volba u obsluhy street food

Jak vybrat oděv pro kuchaře

Krátký nebo dlouhý rukáv

V profi kuchyni se nejčastěji setkáte s rondony s dlouhým rukávem – a není to náhoda. Zakrývají celé ruce a poskytují lepší ochranu proti horkému oleji, vroucí vodě nebo kontaktu s horkým plechem. Manžeta by měla končit ideálně těsně nad zápěstím.

Naopak rondony s krátkým rukávem jsou vzdušnější a pohodlnější, ale chrání mnohem méně. Hodí se spíše na letní akce, grilování nebo catering, kde je práce více vidět.

Dvouřadý nebo jednořadý rondon

Možná to zní jako detail, ale i zapínání hraje roli. Dvouřadý rondon má jednu výhodu – když si ušpiníte předek, jednodušeho přepnete na druhou stranu. Navíc díky dvěma vrstvám lépe chrání hrudník před teplem.

Jednořadý rondon je naopak trochu modernější, snadněji se obléká a někdy má skrytý zip nebo šikmé zapínání. Vypadá stylově a hodí se do otevřených kuchyní, kde je na vás vidět.

Na materiálu záleží

Když máte celý den stát mezi sporáky, nechcete být v něčem nepohodlném. Co se týká materiálu, nejčastěji se setkáte s kombinací bavlny a polyesteru. Bavlna je příjemná a prodyšná, polyester zvyšuje odolnost a snižuje mačkavost.

Při výběru oděvu se vyplatí zkontrolovat doporučení k praní. Pracovní oblečení pro kuchaře je potřeba prát často a na vyšší teploty, aby se zničily bakterie a pachy.

Střih a pohodlí

Pohodlí je v kuchyni zásadní. Oblečení by nemělo být ani příliš těsné, aby neomezovalo v pohybu, ani příliš volné, aby se nezachytilo o hranu stolu nebo madlo. Mnoho výrobců dnes nabízí unisex i dámské střihy, aby oděv skutečně dobře seděl.

Nezapomínejte také na praktické prvky. Hodí se kapsy, rozparky, prodloužený zadní díl nebo guma v pase.